今回はスナック菓子の世界で「不動の四番打者」と言われている

（誰に？）ポテトチップスから、「白しょうゆ」と「宮きしめん」

（東海三県限定販売）を御紹介させて頂きます。白しょうゆは、愛知

以外の県でも入手可能ですが碧南市が発祥地らしいので、愛知名物と

いっても間違いではないでしょう。吸い物、和風パスタ、茶碗蒸し、

親子丼、煮物他いろいろ使える調味料です（薄口しょうゆとは全く違

うものです。念の為）。

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もうひとつの「宮きしめん」は、言わずと知れた味噌煮込みうどんと

並ぶ名古屋名物の麺料理です。愛知の麺料理としては、これらの他に

も、寿がきやラーメン・あんかけパスタ・和風だしの利いた瀬戸焼き

そば・味噌だれを使った岩倉焼きそば等があるのですが、これらも後

日機会があれば是非紹介したいと思っています。　　　　　　　　　

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Ichikawa